Chefs parrains 2022

Amélie Darvas & Gaby Benicio

Äponem L'Auberge du Presbytere

    
1 rue de l'Église
34 320 Vailhan
Le tandem franco-brésilien composé d'Amélie Darvas aux fourneaux et de Gaby Benicio en salle et à la cave insuffle un vent de fraîcheur dans le village de Vailhan dans l'Hérault. Leur restaurant Äponem ("bonheur" en dialecte Pataxo) est auréolé d'un macaron et d'une étoile verte au Guide Michelin. Plus qu'un restaurant, c'est un projet de vie. Ici, elles se rapprochent de l'essentiel, des produits, que la cheffe Amélie Darvas travaille dans un menu en cinq temps de grande envergure, merveilleusement accompagné par la sélection de vins de Gaby Benicio.

Coup de 💚 de Amélie Darvas & Gaby Benicio

Chameau Ivre

Chameau Ivre

Béziers (34)

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