Andrée Rosier

Première femme à accéder au titre de Meilleure Ouvrier de France en 2007, Andrée Rosier cuisine et met en valeur les produits de saison de son terroir. Accompagnée de son mari Stéphane, leur restaurant étoilé Les Rosiers à Biarritz c'est l'histoire de quatre mains qui travaillent de concert et créent des assiettes avec beaucoup d'amour. Poisson sauvage selon les arrivages, pigeonneau et poulpe de Galice sont au menu du couple Biarroit.