Anne-Sophie Pic

La cheffe la plus étoilée du monde Anne-Sophie Pic, véritable figure de la gastronomie française, huit étoiles au Guide Michelin orchestre à Valence une partition unique et exemplaire. Dans son restaurant triplement étoilé à l'atmosphère végétale délicate et au raffinement inspiré du Japon, Anne-Sophie Pic propose un menu unique en 10 temps. On y retrouve certains de ses classiques comme les Berlingots, coulant au crémeux de chèvre de Banon fumé, consommé au cresson infusé au gingembre et à la bergamote ou la tomate plurielle consommé glacé cassis et sureau, crème glacée burrata et vanille fumée.