Cédric Béchade

Depuis 2007, le chef Cédric Béchade propose au coeur du Pays Basque une cuisine faite de produits cultivés dans un rayon strict de 200km. Défenseur des goûts authentiques et d'une cuisine de l'essentiel, l'ancien second de Jean-François Piège au Plaza Athénée propose à La Table de l'Auberge Basque une cuisine créative et végétale. Ses valeurs d'aubergiste et son sens de l'accueil font de cette adresse un incontournable du sud-ouest.