Chefs parrains

Chatchaï Klanklong

L'Orchidée

  
33 rue Gilardoni
68 130 Altkirch
Son restaurant situé à Altkirch au sud de Mulhouse décroche une première étoile au Guide Michelin en janvier 2019 faisant du restaurant de Chatchai Klanklong, le premier établissement thaïlandais à recevoir une distinction du guide rouge. Sa double culture thaïlandaise et alsacienne permet au chef de composer ses assiettes créatives, avec un faible pour les assaisonnements et l'utilisation d'épices et de condiments thaïlandais. Asperges, maquereaux, condiment vin blanc épicé suivi de l'agneau polenta lait de coco, courgette violon, ail nouveau, abricot, curry Jaune et pour terminer, aérien soufflé à la fraise et au basilic thaïlandais.

Coup de 💚 de Chatchaï Klanklong

Le Lien

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90 000 Belfort

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