Chefs parrains

Chatchai Klanklong

L'Orchidée

  
33 Rue Gilardoni
68130 Altkirch
Son restaurant l'Orchidée situé à Altkirch a décroché une première étoile au Guide Michelin en janvier 2019 et fait du restaurant de Chatchai Klanklong le premier établissement thaïlandais à recevoir une distinction dans le guide rouge. Sa double culture thaïlandaise et alsacienne permet au chef de composer ses assiettes de façon créative avec un faible pour les assaisonnements et l'utilisation d'épices et condiments thaïlandais. Asperges, maquereaux, condiment vin blanc épicé suivi de l'agneau polenta lait de coco, courgette violon, ail nouveau, abricot, curry Jaune et pour terminer, aérien soufflé à la fraise et au basilic thaïlandais.

Coup de 💚 de Chatchai Klanklong

Le Lien

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90000 Belfort

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