Chefs parrains
Chatchai Klanklong
L'Orchidée
33 Rue Gilardoni
68130 Altkirch
68130 Altkirch
Son restaurant l'Orchidée situé à Altkirch a décroché une première étoile au Guide Michelin en janvier 2019 et fait du restaurant de Chatchai Klanklong le premier établissement thaïlandais à recevoir une distinction dans le guide rouge. Sa double culture thaïlandaise et alsacienne permet au chef de composer ses assiettes de façon créative avec un faible pour les assaisonnements et l'utilisation d'épices et condiments thaïlandais. Asperges, maquereaux, condiment vin blanc épicé suivi de l'agneau polenta lait de coco, courgette violon, ail nouveau, abricot, curry Jaune et pour terminer, aérien soufflé à la fraise et au basilic thaïlandais.
Coup de 💚 de Chatchai Klanklong
Bienvenue en Hauts-de-France !
Les Hauts-de-France, sont fiers d’être en 2023, la première région française labellisée Région Européenne de la Gastronomie.
C’est une récompense qui honore les habitants de notre belle région et tous les professionnels du tourisme et de l’alimentation. Ils œuvrent tous les jours à apporter aux habitants et aux visiteurs des Hauts-de-France des produits locaux d’une grande qualité, en respectant les gestes et la tradition, tout en innovant et en proposant des expériences nouvelles.
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