Les chefs

Christophe Pelé

Le Clarence

31 avenue Franklin Roosevelt 75 008 Paris
Après les cuisines de Pierre Gagnaire ou du Bristol, le chef doublement étoilé Christophe Pelé pose ses couteaux dans une institution de l’art de vivre frenchy : Le Clarence. Grâce à sa personnalité singulière, il s’affranchit des idées fixes et papillonne vers des associations terre et mer éclectiques.

Crédit photo : Johann Vorillon pour Le Chef magazine

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