Coline Faulquier

Restaurant Signature

180 rue du Rouet
13 008 Marseille

Originaire de Bourgogne, la cheffe Coline Faulquier, étoilée au Guide Michelin depuis 2021 et récompensée la même année du "Young Chef Award 2021" propose dans son restaurant Signature à Marseille une cuisine de produits cultivés dans les règles de l'art. La cheffe qui s'inspire de "la cuisine à l'ancienne" travaille avec précision et rigueur et crée des assiettes végétales où les jus et les coulis d'herbes, de plantes et de légumes ont une place à part entière.

Coup de 💚 de Coline Faulquier

Restaurant Lacaille

Marseille

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Les Hauts-de-France, sont fiers d’être en 2023, la première région française labellisée Région Européenne de la Gastronomie.
C’est une récompense qui honore les habitants de notre belle région et tous les professionnels du tourisme et de l’alimentation. Ils œuvrent tous les jours à apporter aux habitants et aux visiteurs des Hauts-de-France des produits locaux d’une grande qualité, en respectant les gestes et la tradition, tout en innovant et en proposant des expériences nouvelles.