Chefs parrains

David Gallienne

Le Jardin des Plumes

  
1 rue du Milieu
27 620 Giverny
C'est au coeur du magnifique village de Giverny qui a inspiré les plus grands peintres du siècle que le gagnant de Top Chef a choisi de s'établir. Le chef Eric Guérin lui a laissé les clés du Jardin des Plumes en 2020 que David Galienne a façonné dans l'esprit d'une maison familiale. Inspiré par ses voyages et son esprit d'ouverture, le chef crée ses recettes en fonction des produits que lui offre la Normandie. Escargots comme des gyozas, canard fermier en boulette kefta ou noisette mariée à la mandarine mikan : la cuisine de David Galienne est généreuse, créative et délicate.

Coup de 💚 de David Gallienne

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