David Gallienne

C'est au cœur du magnifique village de Giverny qui a inspiré les plus grands peintres du siècle que le gagnant de Top Chef a choisi de s'établir. Le chef Eric Guérin lui a laissé les clés du Jardin des Plumes en 2020 que David Gallienne a façonné dans l'esprit d'une maison familiale. Inspiré par ses voyages et son ouverture aux autres, le chef crée ses recettes en fonction des produits que lui offre cette Normandie qu'il aime tant. Escargots comme des gyozas, canard fermier en boulette kefta ou noisette mariée à la mandarine mikan : la cuisine de David Gallienne est généreuse, créative et délicate.