Emmanuel Renaut

Élevé dans une famille d'agriculteurs et de poissonniers, Emmanuel Renaut hérite d’un palais fin avant de se former dans les cuisines de Marc Veyrat ou encore du Claridge à Londres. Aujourd'hui à la tête du restaurant Flocons de Sel à Megève, table auréolée de trois étoiles, il y décline une cuisine inventive en connexion totale avec les Alpages.