Chefs parrains

Éric Guérin

La Mare aux Oiseaux

  
223 rue du Chef-de-l'Île-Fedrun
44 720 Saint-Joachim
Dans les marais de Brière, la Mare aux Oiseaux est l'écrin dans lequel évolue le chef Éric Guérin récompensé d'une étoile au Guide Michelin depuis 2000. La démarche du chef s'exprime dans le plus grand respect de la nature, des produits et des producteurs. Elle s'inspire de ses nombreux voyages en offrant un moment suspendu, dans un cadre propice à l'évasion et un univers à part entière.

Crédit photo : Erwan Balança

Coup de 💚 de Éric Guérin

L

L'Inattendu - Domaine de Locguénolé

56 700 Kervignac

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