Chefs parrains
Georgiana Viou
Rouge
6 rue Fresque 30 000 Nîmes
La cheffe marseillaise Georgiana Viou propose dans son restaurant Rouge à Nîmes une cuisine aux influences méditerranéennes et aux accents béninois, son pays d'origine. Autodidacte et déterminée à gravir les échelons de la gastronomie, elle figure parmi les finalistes du concours Master Chef en 2010 et obtient le trophée "Jeune Talent" du Gault & Millau en 2015. Sa cuisine lui ressemble, elle est instinctive, libre et s'émancipe des codes de la gastronomie traditionnelle.
Crédit photo : Maki Manoukian
Coup de 💚 de Georgiana Viou
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