Chefs parrains

Jean-Rémi Caillon

Alpage

  
734 route de l'Altiport
73 120 Courchevel 1850
Auréolé d'une étoile au Guide Michelin en 2024 pour son restaurant Alpage situé dans l'Hôtel Annapurna à Courchevel, Jean-Rémi Chaillon imagine ses recettes en s'inspirant de la montagne, des produits de Savoie ainsi que de l'artisanat et des coutumes locales. Ses assiettes reflètent son savoir-faire et son talent, de même que les merveilleux produits que lui offre la nature environnante à l'image de la truite Shioyaki, endive à l’or rouge et yuzu des Alpilles ou de ce dessert au miel laitier, crème à la vanille de Thaiti, brioche et glace au lait.

Coup de 💚 de Jean-Rémi Caillon

Les Saisonniers

Les Saisonniers

83 420 La Croix-Valmer

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