Chefs parrains
Jérémy Galvan
Jérémy Galvan
29 rue du Bœuf
69 005 Lyon
69 005 Lyon
Au coeur du Vieux Lyon, le chef étoilé Jérémy Galvan invite ses convives à explorer leurs cinq sens pour laisser place à leurs émotions les plus profondes. Un univers mystérieux avec comme point de départ les quatre éléments, source de son inspiration. Une cuisine inventive et instinctive guidée par les saisons et un lien fort avec ses producteurs. D'origine savoyarde, ce petit-fils de maraîchers invite à une expérience immersive unique en son genre.
Coup de 💚 de Jérémy Galvan
Bergamote
Lyon (69)
Maxime Pujol a construit un écrin à son image. Sa cuisine est gourmande et sincère comme lui.
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Les Hauts-de-France, sont fiers d’être en 2023, la première région française labellisée Région Européenne de la Gastronomie.
C’est une récompense qui honore les habitants de notre belle région et tous les professionnels du tourisme et de l’alimentation. Ils œuvrent tous les jours à apporter aux habitants et aux visiteurs des Hauts-de-France des produits locaux d’une grande qualité, en respectant les gestes et la tradition, tout en innovant et en proposant des expériences nouvelles.
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