Julien Allano

Dans son restaurant Le Clair de la Plume niché au coeur de la Drôme à Grignan, le chef locavore Julien Allano annonce sur sa carte le nombre de kilomètres qui séparent le restaurant de ses différents fournisseurs. Auréolé d'une étoile Michelin et d'une étoile verte récompensant son engagement dans une gastronomie durable, celui qui a rayé le boeuf de sa carte propose des assiettes 100% locales qui mettent à l'honneur les produits mediterranéens de ses origines avignonaises.