Lionel Levy

Le chef de l'Intercontinental à Marseille fait ses classes auprès d'Éric Fréchon et d'Alain Ducasse avant de s'installer en 1999 dans la cité phoncéenne. Étoilé depuis 2005, il a fait de la réinterprétation de plats emblématiques de la région une spécialité. Le terroir marseillais est dans le coeur de ce chef engagé qui oeuvre à promouvoir et à défendre la cuisine marseillaise en France et dans le monde à travers son implication dans diverses associations.