Chefs parrains

Ludovic Turac

Une Table au Sud

  
2 quai du Port
13 002 Marseille
Face au Vieux Port de Marseille, sous l'œil bienveillant de la Bonne Mère, Ludovic Turac exprime toute sa créativité dans son restaurant étoilé Une Table au Sud. Celui qui fait ses classes au Bristol, au restaurant Guy Savoy et au Castellet est aussi le plus jeune chef étoilé de France en 2015, une distinction qui n'a fait que renforcer le travail et la détermination du chef à mettre en lumière le terroir marseillais. Sardine crue et cuite, condiments et aromates ; aïoli de cabillaud nacré, légumes à cru relevés d’un aïoli « Black » ; et le grand dessert aux agrumes, variations et textures : le chef n'a pas fini de faire parler de lui !

Coup de 💚 de Ludovic Turac

Hortùs

Hortùs

31 000 Toulouse

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