Chefs parrains

Marc Haeberlin

Auberge de l'Ill

  
2 rue de Collonges-au-Mont-d'Or
68 970 Illhaeusern
L'histoire familiale de cette maison s'écrit depuis 1882 à Illhaeusern en Alsace. Entouré du massif des Vosges, le village abrite l'Auberge de l'Ill, le restaurant doublement étoilé où officie le chef Marc Haeberlin. Il y déploie une cuisine généreuse, ancrée dans l'héritage gastronomique familial. Dans un décor convivial et chaleureux, ses assiettes allient classicisme (terrine de foie gras à la cuillère, saumon soufflé) et contemporanéité dans une recherche toujours plus poussée du goût juste.

Crédit photo : Lukam

Coup de 💚 de Marc Haeberlin

Bistro by Foreign local

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68 150 Ribeauvillé

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