Marcel Ravin

Le Blue Bay

40 avenue Princesse-Grace
98000 Monaco

Le chef doublement étoilé du restaurant Blue Bay à Monte-Carlo est considéré comme l'un des plus talentueux de sa génération. Son enfance en Martinique, la cuisine de sa grand-mère et sa passion pour la cuisine se ressentent dans ses compositions qui fusionnent saveurs caribéennes et méditerranéennes. Œuf de poule bio manioc, truffe et maracudja ; spaghettis de papaye verte à la carbonara et pour terminer, incontournable partition choco et maracudja : Marcel Ravin invite au voyage, avec vue sur la mer.

Crédit photo : Philip Ducap

Coup de 💚 de Marcel Ravin

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