Michel Roth

Sacré Bocuse d'or et Meilleur Ouvrier de France en 1991, Michel Roth obtient deux étoiles au Guide Michelin au restaurant du célèbre palace Le Ritz à Paris en 2009. Aujourd'hui aux commandes du restaurant étoilé Bayview à Genève sur les bords du lac Léman, le chef lorrain sélectionne les produits de premier choix des producteurs de la région et d'ailleurs dont il révèle la superbe dans ses assiettes à l'image de la feur de courgette au curry et caviar de Sologne ou le Tomahawk de veau Suisse, asperge verte et gruyère d'alpage agrémenté d'un jus au vin jaune.