Chefs parrains

Nicolas Sale

À la Source

MIN de Rungis
94 150 Rungis
L'ancien chef du Ritz à Paris signe depuis mars 2023 l'offre culinaire de Marcelle, le nouveau restaurant du Domaine de Verchant à Castelnau-Le-Lez dans les environs de Montpellier où officie le chef Alexandre Caillaud. Au menu, des produits frais et locaux travaillés dans des recettes harmonieuses aux goûts subtils à l'image des petits pois glacés à l'eau des cosses, jus de veau mousseaux et pousse de pois craquants ou de la pêche du jour cuite sur la braise, poireaux et radis, fumet aux feuilles de capucines.

Coup de 💚 de Nicolas Sale

Marcelle

Marcelle

Castelnau-le-Lez (34)

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