Olivier Bellin

À l'Auberge des Glazicks, Olivier Bellin est l'héritier d'une cuisine matriarcale transmise depuis trois générations dans la ferme familiale. Doublement étoilé au guide Michelin, le chef s'inspire du terroir finistérien en associant subtilement la terre à la mer. Produits tripiers et produits de la mer se marient ainsi dans des associations audacieuses.