Les chefs

Pascal Barbot

L'Astrance

4 rue Beethoven, 75016 Paris
Aux manettes de l'Astrance, table parisienne petite par la taille mais grande par le goût, Pascal Barbot fait la part belle à une cuisine végétale aimant le bon et le bio. Des légumes qu’ils travaillent sous toutes les coutures, pourvu qu’elles soient gastronomiques.

Coup de 💚 de Pascal Barbot