Chefs parrains

Paul Stradner

Villa René Lalique

  
18 rue Bellevue
67 290 Wingen-sur-Moder
D'origine autrichienne et après avoir évolué dans de prestigieux établissements en Allemagne, Paul Stradner rejoint son mentor Jean-Georges Klein à la Villa René Lalique à Wingen-sur-Moder dans les Vosges en 2017. Au fil des années, il est convaincu de son désir d'évoluer dans une maison familiale à taille humaine, à l'image de celle-ci, dont il devient officiellement le chef de cuisine en 2020. Il y propose une cuisine créative aux inspirations multiples et à la grande technicité.

Crédit photo : Karine Faby

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