Les chefs

Pauline Berghonnier

Allard

41 rue Sainte Andre des Arts, 75006 Paris
Aux commandes des cuisines du restaurant Allard, Pauline Berghonnier est d’abord passé par L’Hôtel de Crillon et le Saint-James avant de reprendre les rênes de cette institution parisienne. Repérée par Alain Ducasse, elle revisite chaque jour les recettes du terroir qui ont fait la renommée de la cuisine.française à travers le monde.

Coup de 💚 de Pauline Berghonnier