Romuald Fassenet

Aux côtés de son épouse Catherine Fassenet, Romuald Fassenet pilote le Château Hôtel du Mont Joly en Franche-Comté. Au cœur de toutes les attentions, son restaurant gastronomique prouve l'étendue du talent de ce Meilleur Ouvrier de France (passé par la case Tour d’Argent) et de sa cuisine émotive faisant la part belle aux produits nobles.