Stéphane Carbone

14 rue de Courtonne
14000 Caen

Depuis sa table normande, installée à quelques pas du port de Caen, Stéphane Carbone célèbre un terroir transalpin, à la fois riche et puissant. Inspiré par les produits nobles des régions, il puise son inspiration de Lyon à la Normandie en passant par la Calabre dont est originaire ses parents.