Stéphane Carbone

14 rue de Courtonne
14000 Caen

Depuis sa table normande, installée à quelques pas du port de Caen, Stéphane Carbone célèbre un terroir transalpin, à la fois riche et puissant. Inspiré par les produits nobles des régions, il puise son inspiration de Lyon à la Normandie en passant par la Calabre dont est originaire ses parents.

Coup de 💚 de Stéphane Carbone

La Vraie Vie

Caen

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Bienvenue en Hauts-de-France !

Les Hauts-de-France, sont fiers d’être en 2023, la première région française labellisée Région Européenne de la Gastronomie.
C’est une récompense qui honore les habitants de notre belle région et tous les professionnels du tourisme et de l’alimentation. Ils œuvrent tous les jours à apporter aux habitants et aux visiteurs des Hauts-de-France des produits locaux d’une grande qualité, en respectant les gestes et la tradition, tout en innovant et en proposant des expériences nouvelles.

Stéphane Carbone