Chefs parrains

Thierry Schwartz

Thierry Schwartz - Le Restaurant

  
35 rue de Sélestat
67 120 Obernai
Son restaurant auréolé d'une étoile rouge et d'une étoile verte venue saluer ses engagements éco-responsables, est la promesse d'une expérience unique, autour d'une table qui fait la part belle à la nature alsacienne. Dans une bâtisse du XVIe siècle, Thierry Schwartz compose une cuisine qui se veut à la fois généreuse et épurée pour révéler l'essence même des produits. Radis beurre en trompe l'oeil, association morille, asperge et laitue ou cèpes des vosges au feu de bois et aubergine fumée, sa cuisine est le reflet de la splendeur de la nature, en toute simplicité.

Coup de 💚 de Thierry Schwartz

Utopie

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68 420 Gueberschwihr

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