Chefs parrains

Vivien Durand

Le Prince Noir

  
1 rue du Prince Noir
33 310 Lormont
À la table étoilée "Le Prince noir" en Gironde, le chef Vivien Durand s'engage à cuisiner 90% de produits issus de fillières biologiques et locales, dans le respect de l'environnement. Tri, réduction des déchets et des emballages, maîtrise des dépenses énergétiques : ses convictions lui ont valu d'être récompensé de l'étoile verte au Guide Michelin. Le chef compose des assiettes de caractère comme son carpaccio de daurade, beurre meunière, chou-fleur et caviar, avec vue sur le pont d'Aquitaine.

Coup de 💚 de Vivien Durand

Diu Biban

Diu Biban

40 150 Soorts-Hossegor

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