Miro

Prix du public TheFork Awards 2022

Prix du public TheFork Awards 2022

Miro

Robin Dorgler

rue de la Nachtweid 67 540 Ostwald

Au bord de l’Ill à Ostwald non loin de Strasbourg, le chef Robin Dorgler décline chez Miro une cuisine inspirée des techniques découvertes pendant ses voyages et appliquées aux produits de son terroir alsacien. Saveurs japonaises, techniques de cuisson argentine comme le poulet à la ficelle, l’imagination du chef est débordante. Et ce n’est pas tout, Miro a même proposé un festival à la fin du printemps, au programme : DJ’s sets, démonstrations culinaires et food court les pieds dans l’eau.

Coup de 💚 de


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