Sens

Prix du public Bordeaux TheFork Awards 2022

Prix du public Bordeaux TheFork Awards 2022

Sens

Alexandre Bru

93 rue de Soissons
33 000 Bordeaux

Dans ce bistro contemporain, le chef Alexandre Bru est à la cuisine et son épouse Lauren Bru à la pâtisserie. Leur objectif ? faire ressentir à leur convives tout ce que la gastronomie procure à travers la stimulation de nos sens. “Sens” est un voyage culinaire qui allie modernité et tradition dans un menu du soir logiquement appelé “Éveil des sens” décomposé en six étapes. Coup de coeur pour les framboises, blanc vaporeux citron vert, caramel à la verveine et crème anglaise au thé Earl Grey.

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