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Alegria

Baptiste Junaro

98 rue Boileau
75 016 Paris
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Accompagné de Fiona Granjon (ex Groupe Eclore), sa compagne dans la vie et derrière les fourneaux, Baptiste Junaro (ex Anne-Sophie Pic et Tom Meyer) inaugure Alegria à Paris dans le 16e arrondissement. Leur table chaleureuse s’attache à diffuser un esprit de joie, de bonheur et d’allégresse aussi bien dans le service que dans l’assiette. Leur expérience gastronomique place la convivialité et le plaisir des mets au coeur de son projet. Dans l’assiette, on découvre une cuisine française modernisée et réinventée au rythme des saisons et des inspirations du chef avec, par exemple, l’oeuf mollet pané, asperges vertes et noisettes onctueuses, torréfiées et en émulsion mais aussi, la côte de cochon rosée, polenta à la sauge, maïs grillé, pop corn et consommé de champignons.

Coup de 💚 de

Rocco Seminara

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Alegria

Baptiste Junaro

98 rue Boileau
75 016 Paris

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