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Arborescence

Nidta et Félix Robert

76 rue de la Gare
59 170 Croix
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Après un passage chez Alexandre Gauthier et les frères Troisgros, dans leur restaurant Arborescence, le couple a l’ambition de développer un univers qui apporte un regard différent sur la gastronomie. La cuisine du tandem franco-thailandais est raffinée, délicate et s’affranchit des codes classiques dans des dressages épurés, graphiques et techniques. Côté saveurs, leur dessert pomme de terre, vanille et saké présage de mélanges novateurs.

Coup de 💚 de

Alexandre Gauthier
Alexandre Gauthier
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Arborescence

Nidta et Félix Robert

76 rue de la Gare
59 170 Croix

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