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Bairoz

Estelle Meheust & Jérôme Berdelou

40 bis rue Fouré
44 000 Nantes
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Cuisine de marché le midi et carte gastronomique le soir, les assiettes de ce duo talentueux sont élaborées à partir de produits frais et locaux, dûement sélectionnés. Estelle Méheust en cuisine et Jérôme Merbelou à la pâtisserie : le tandem assure également le service en salle pour s’assurer d’être au plus proche de ses clients. À la carte : asperges, champignons, pistou aux herbes et écume au vin jaune ; poisson de la criée, artichaut poivrade, petits pois, fèves citronnées et émulsion à l’aillet confit ou riz au lait, mousse de lait et crème glacée au sarrasin, cette table vaut le détour !

Coup de 💚 de

Mathieu Pérou

Mathieu Pérou

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Bairoz

Estelle Meheust & Jérôme Berdelou

40 bis rue Fouré
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