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Baston

Julien Borie et Pauline Celle

50 rue du Hâ
33 000 Bordeaux
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Le duo Julien Borie et Pauline Celle propose dans le micro-restau-boulangerie Baston ce que chacun d’eux sait faire le mieux. Lui à la cuisine, elle à la boulangerie, le couple de passionnés reconvertis reçoivent ici comme chez eux, à la différence qu’à la carte, ce n’est pas tout à fait comme à la maison. Tartelette aux anchoix, gelée de verjus; ganache chocolat, crème cacahuète et crumble de sarrasin, ou Merlu, hollandaise à l’oseille, fèves & cébettes grillées à saucer d’un pain maison au levain fait de farines biologiques cultivées et moulues en Nouvelle-Aquitaine.

Coup de 💚 de

Vivien Durand
Vivien Durand
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Baston

Julien Borie et Pauline Celle

50 rue du Hâ
33 000 Bordeaux

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