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Bonnotte

Manon & Antoine Guichard

1 rue de Billancourt
92 100 Boulogne
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Bonnotte c’est l’histoire d’un duo, celui de Manon Negretti-Guichard et d’Antoine Guichard. L’une a grandi en Provence, l’autre sur l’île de Noirmoutier, deux terroirs qu’ils célèbrent dans une cuisine fraîche et gourmande. À quatre mains, ils composent une partition aux multiples facettes dans le respect de la saisonnalité. En ce moment, carpaccio de butternut, oignon rouge, menthe, condiment citron suivi du colin de ligne, écrasé de pomme de terre, fenouil, vierge citron et câpres. Pour terminer, ne manquez pas le fondant à la noisette et salade d’oranges confites au miel.

Coup de 💚 de

David Bizet

David Bizet

ivité. Elle change sa carte régulièrement, ce qui permet d'avoir toujours de nouvelles surprises.

Bonnotte

Manon & Antoine Guichard

1 rue de Billancourt
92 100 Boulogne

Bienvenue en Hauts-de-France !

Les Hauts-de-France, sont fiers d’être en 2023, la première région française labellisée Région Européenne de la Gastronomie.
C’est une récompense qui honore les habitants de notre belle région et tous les professionnels du tourisme et de l’alimentation. Ils œuvrent tous les jours à apporter aux habitants et aux visiteurs des Hauts-de-France des produits locaux d’une grande qualité, en respectant les gestes et la tradition, tout en innovant et en proposant des expériences nouvelles.

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