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Café César

Charles Boixel

30 rue Chance Milly
92 110 Clichy
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Ses expériences auprès de chefs prestigieux (Joël Robuchon, Pierre Gagnaire, Christian Le Squer ou Éric Fréchon) ont permis à Charles Boixel d’acquérir une solide maîtrise de la cuisine. Associé à Baptiste Guégan, le duo ouvre sa table à Clichy en octobre 2023 dans un décor moderne et chaleureux (chaises oranges en aluminium, murs bleu foncé, et bar contemporain aux inspirations Art Déco). La carte se décline en plusieurs versions, en continu du petit-déjeuner au dîner avec, par exemple, les cromesquis d’agneau façon tajine, yaourt menthe et citron confit ; la tarte croustillante aux champignons, œuf parfait et mimolette et pour finir, le cookie chaud à partager.

Coup de 💚 de

Éric Fréchon

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30 rue Chance Milly
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