Vous en rêviez ? ils l’ont fait ! Les trois amis d’enfance Théo Mandement, Fabrice Mignot et Guillaume Corona ont ouvert en mars 2023 leur Casa Bomba avec la promesse de faire passer des moments festifs et méditerranéens à leurs convives. Pari réussi, on se sent ici comme à la maison, l’ambiance est décontractée et joyeuse avec un twist festif bienvenu et des assiettes qui nous font voyager dans le pourtour méditerranéen. Tajine aux palourdes revisité, huîtres « condimentées », tartare de thon mais aussi pièce du boucher à la braise ou tapas, sans oublier les desserts de compét de Justine Grenet comme ce crémeux chocolat, mousse de chocolat noir intense, praliné pécan et déclinaison d’agrumes.