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Choral

Alban Chanteloup & Aymeric Velluz

33 avenue des Romains
74 000 Annecy
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Dans le quartier des Romains à Annecy, le duo a installé sa table d’acceuil, un lieu choral qui s’adapte à chaque moment de partage. Alban Chanteloup (formé aux côtés de Laurent Petit) et Aymeric Velluz à la sommellerie composent une partition de qualité dans un cadre épuré, moderne où le mobilier en bois clair et les larges baies vitrées confèrent une belle luminosité au lieu. Depuis la petite cuisine ouverte, le chef prépare des assiettes où les produits de saison sont sublimés comme avec le « feuille à feuille » de butternut, jus de courge aux épices douces, chèvre frais et pourpier d’hiver ou la poire rôtie, yaourt givré et praliné de courge.

Coup de 💚 de

Jean	Sulpice

Jean Sulpice

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