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Copains

Pauline Lagon et Jules Girandon

93 rue de Tilsi
13 006 Marseille

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Le duo de chefs composé de Pauline Lagon et de Jules Girandon a élu domicile à Marseille à quelques pas de l’église Notre-Dame-du-Mont. Entourés de fournisseurs de qualité, le couple distille un travail fin et pointu dans un menu dégustation en cinq étapes. Les jeux de textures et les assaisonnements sont particulièrement réussis dans des assiettes qui cassent les codes comme en témoigne l’échine de porc basse température et sa sauce saté ou la glace chocolat, grué et piment d’Espelette.

Coup de 💚 de

Lionel Levy

Lionel Levy

a choisi de soutenir cette jeune adresse

Copains

Pauline Lagon et Jules Girandon

93 rue de Tilsi
13 006 Marseille

Bienvenue en Hauts-de-France !

Les Hauts-de-France, sont fiers d’être en 2023, la première région française labellisée Région Européenne de la Gastronomie.
C’est une récompense qui honore les habitants de notre belle région et tous les professionnels du tourisme et de l’alimentation. Ils œuvrent tous les jours à apporter aux habitants et aux visiteurs des Hauts-de-France des produits locaux d’une grande qualité, en respectant les gestes et la tradition, tout en innovant et en proposant des expériences nouvelles.

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