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Carole Eckert

2 chemin du Château d'Andlau
67 140 Barr
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Lauréate du prix “Jeunes Talents” Gault & Millau 2018 et 2021, la cheffe Carole Eckert propose une cuisine dite “naturelle et saisonnière”. Les cartes se créent en fonction des produits et non l’inverse dans une cuisine locavore, agrémentée de produits français dûement sélectionnés. Le menu de Printemps est 100% locavore et rend hommage au terroir alsacien par le travail de l’asperge, de la rhubarbe et de la cueillette de saison.

Coup de 💚 de

Nicolas Stamm
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