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La Ferme du bien être

Quentin Allirand

Bourgeneuf
43 260 Saint-Julien-Chapteuil
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Dans une maison en pierres, au coeur du Velay, le chef Quentin Allirand propose une cuisine de terroir. Lentille verte du Puy AOP, truite du Vourzac, la cuisine du chef se compose autour de la cheminée centrale. Après un passage en médecine, le chef se convertit à l’Institut Paul Bocuse et fait ses armes auprès d’Alexandre Gauthier. Un séjour au Danemark lui permet de parfaire ses connaissances pour une gastronomie plus durable. Dans une ambiance auberge de montagne, la Ferme du bien-être est devenue une étape incontournable pour les marcheurs du Saint-Jacques.

Coup de 💚 de

Florent Piétravalle
Florent Piétravalle
Il a monté un concept remarquable de cuisine entièrement au feu de bois, avec une partie bistro et une partie gastro.

La Ferme du bien être

Quentin Allirand

Bourgeneuf
43 260 Saint-Julien-Chapteuil

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