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La Table de l'Ours
Fabien Augusto
13 011 Marseille
Dans le quartier Saint Marcel à l’est de Marseille, le chef Fabien Augusto propose une cuisine raffinée élaborée à partir de produits frais. Ses menus changent chaque semaine pour le plus grand bonheur des habitués qui s’y pressent depuis son ouverture en 2023. Gaspacho de pastèque, feta et menthe ; pêche du jour marinée au curcuma, caponata d’aubergines et panisses ou ballotine de volaille, coppa, mozzarella et basilic accompagnée de courgettes et pommes de terre : la cuisine de Fabio Augusto est instinctive et pleine de gourmandise.
La Table de l'Ours
Fabien Augusto
13 011 Marseille
Bienvenue en Hauts-de-France !
Les Hauts-de-France, sont fiers d’être en 2023, la première région française labellisée Région Européenne de la Gastronomie.
C’est une récompense qui honore les habitants de notre belle région et tous les professionnels du tourisme et de l’alimentation. Ils œuvrent tous les jours à apporter aux habitants et aux visiteurs des Hauts-de-France des produits locaux d’une grande qualité, en respectant les gestes et la tradition, tout en innovant et en proposant des expériences nouvelles.