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L'Atelier

Damien Espeillac

5 place Louis Fontanges
12 200 Villefranche-de-Rouergue
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Situé à Villefranche-de-Rouergue, L’Atelier de Damien Espeillac est le fruit de la passion et du talent du chef éponyme, formé notamment auprès d’Alain Ducasse. Dans son restaurant au décor élégant et contemporain, il distille une cuisine inventive et éco-responsable guidée par les saisons. Le pigeon en trois services, légumes d’hiver et jus corsé à la truffe ou le gravelax de truite sont représentatifs de la cuisine de ce chef qui revisite les classiques français en version contemporaine, tout en reflétant le patrimoine culinaire Aveyronnais.

Coup de 💚 de

Quentin Bourdy & Noémie Honiat

Quentin Bourdy & Noémie Honiat

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Damien Espeillac

5 place Louis Fontanges
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