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Le Pt'it Mercier

Hugo Mercier

Route de Bagnols
30 700 Saint-Siffret
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Originaire du Gard, Hugo Mercier se forme auprès de chefs de renom à la table étoilée de La Maison d’Uzès et au restaurant doublement triplement du Castellet, sous la houlette de Christophe Bacquié et de Fabien Ferré. Ses expériences et son amour pour sa région natale renforcent son envie de voler de ses propres ailes avec Le Petit Mercier, sa première table située dans le village provençal de Saint-Siffret. Il y déploie une cuisine aux accents méditerranéens élaborée à partir de produits frais à déguster dans un cadre chaleureux. Une première table placée sous le signe de la convivialité avec des repas barbecue chaque dimanche.

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Fabien Ferré

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Le Pt'it Mercier

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