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Les Cadets

Charles Bernabé

15 rue des Hauts Pavés
44 000 Nantes

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Ouvert en mars 2022 à Nantes et déjà récompensés de la dotation “Jeunes Talents” du guide Gault & Millau, les frères Charles et Tristan Bernabé, accompagnés de leur meilleur ami Lucas Badé, proposent dans leur restaurant Les Cadets, des menus découvertes en cinq ou sept temps. Les produits du terroir nantais (poissons, légumes, vache nantaise) sont mis à l’honneur dans une cuisine inspirée des goûts de leur enfance.

Coup de 💚 de

Christophe Hay
Christophe Hay
Autodidacte, Charles s'est reconverti par amour pour le métier de cuisinier, j'admire sa force et sa persévérance.

Les Cadets

Charles Bernabé

15 rue des Hauts Pavés
44 000 Nantes

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