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L'Inattendu Villecresnes

Émilien Rouable

36 rue du Général Leclerc
94 440 Villecresnes

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Formé au Maxim’s, au Fouquet’s et à l’Orangerie, Emilien Rouable ouvre sa première table dans sa ville natale de Villecresnes en septembre 2022. Il compose ses recettes à partir de produits locaux notamment grâce à la présence d’une ferme biologique dans les environs, la ferme Hozabeilles, devenue rapidement partenaire privilégiée. Au menu, des assiettes graphiques composées au jour le jour selon les arrivages de ses fournisseurs, surprise donc ! Bon à savoir : le chef propose des cours de cuisine tous les samedis matin au sein du restaurant.

Coup de 💚 de

Stéphane Pitré

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a choisi de soutenir cette jeune adresse
Jean-François Girardin

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