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Mamma

Antoine Comoretto

Hôtel Les Roches Brunes
15 route de Port-Vendres
66 190 Collioure

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Dans un cadre fascinant avec vue sur la mer, le restaurant Mamma de l’Hôtel Les Roches Brunes à Collioure sert une cuisine conviviale qui célèbre les saveurs méditerranéennes et transalpines. Le chef Antoine Cormoretto travaille avec les producteurs des environs et imagine des recettes qu’il souhaite aussi élaborées que réconfortantes. Artichauts, parmesan et noisettes ; risotto au pesto d’ail des ours et asperges ou agneau, yaourt fumé, fèves et petits pois figurent ainsi à la carte.

Coup de 💚 de

Denny Imbroisi

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Mamma

Antoine Comoretto

Hôtel Les Roches Brunes
15 route de Port-Vendres
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