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Momento

Mariana Mateos

5 Rue de la Cure
18 300 Bué

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Pour les amoureux de vins et de gastronomie, Mariana Mateos et Thomas Jacquet ont redonné vie au Caveau, à Bué en créant le Momento conjuguant restaurant et bar à vin. En arrivant en Sancerrois, le couple avait, dans ses valises, l’expérience des tables prestigieuses. Après 5 ans à Paris chez Hélène Darroze (1*– L’Instant D’or 1* – Groupe Racines) et trois années extraordinaires passées à New-York chez Racines NY, la cheffe Mariana Mateos propose au Momento une cuisine française moderne et élégante dans un cadre chaleureux et décontracté. Thomas Jacquet, sommelier et chef de rang, s’assure d’une expérience d’exception ponctuée par des vins emblématiques de l’appellation Sancerre, au cœur du vignoble de Bué, petit village de caractère.

Coup de 💚 de

Hélène Darroze
Hélène Darroze
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Mariana Mateos

5 Rue de la Cure
18 300 Bué